Quels sont les 10 aliments les plus riches en protéines ?
Adrienne Robert
2025-08-25 20:06:21
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: 15
La viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers sont des aliments riches en protéines.
Les aliments végétaux les plus riches en protéines sont les graines oléagineuses, les légumineuses et leurs dérivés ou encore les céréales.
Consultez la liste des aliments les plus riches en protéines sur la table Ciqual
Les graines de légumineuses avec des céréales permettent d’équilibrer l’apport en lysine, faible dans le riz mais élevé dans le soja, et l’apport des acides aminés soufrés, faible dans le soja mais élevé dans le riz.
Une association entre le riz et le soja permet d’équilibrer l’apport en lysine et l’apport des acides aminés soufrés.
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