De quelle quantité de protéines avez-vous besoin pour le Muay Thai ?

Pour un combattant de corpulence moyenne (75kg), une dose de 40g de whey accompagnée de 50g de glucides à assimilation rapide est de rigueur. Ces apports sont à revoir à la hausse pour les combattants des catégories "lourdes". La whey est la protéine de la récupération : elle s’assimile très rapidement, contient tous les acides aminés essentiels et une forte teneur en BCAA. Les BCAA, ce sont 3 acides aminés ramifiés dont dépendent la reconstruction musculaire, mais aussi la synthèse des protéines et le maintien des niveaux d’énergie. La consommation de whey protéine est courante dans les sports d’endurance, notamment parce qu’elle améliore la recharge (rebond) glucidique qui précède les épreuves sportives. Une seule dose de 30g de caséine vous apportera une sensation de satiété pouvant durer jusqu’à 4 heures. Vous pouvez mélanger 20g de whey à 20 ou 30g de glucides de type maltodextrine et mélange de polymères de glucose. Les niveaux d’énergie doivent rester constants afin que le combattant puisse performer plusieurs rounds durant, même dans la difficulté. Il est donc de rigueur de savoir les consommer de façon stratégique pour absorber suffisamment d’énergie et optimiser leur stockage sous forme de glycogène. La whey contient une très haute teneur en leucine, un acide aminé qui améliore la sensibilité à l’insuline. La majorité des combattants concourent dans une catégorie de poids bien précise.