Quelle est la meilleure nourriture à manger après un combat ?

Pour éviter la congestion musculaire qui lors d’un combat peut fatiguer prématurément et faire baisser la garde de poings il faudra encore une fois éviter les aliments à IG élevés l’insuline provoquant cette congestion que le combattant cherche à retarder. Le jour du combat à contrario les glucides à IG bas seront de mise ainsi que les oméga 3 source d’énergie qui épargnera ce même glycogène. Concrètement les collations du jour J seront composées à base de riz basmati complet de chocolat noir à 70 % d’abricots secs d’amandes de noix de noisettes. D’une manière générale le combattant de MMA consommera plus de glucides et de protides en intersaison pour acquérir force et puissance puis les diminuera au profit des lipides majoritairement les oméga 3 pour une meilleure endurance. Au final après le régime de sèche le combattant diminuera la veille de sa compétition son apport protéique animal afin d’éviter les toxines en ne conservant que du blanc de dinde en petite quantité et il pourra faire un petit rebond glucidique pour refaire son glycogène. La pomme de terre alcalinisante et à IG élevé est conseillée tout comme les bananes les dattes et autres raisins secs. Les glucides à Index Glycémique bas sont à privilégier pour maintenir un taux de glycogène suffisant.

Pour optimiser la récupération musculaire après un entraînement intense, il est conseillé de consommer un repas ou une collation dans les 30 minutes qui suivent l'exercice. Les produits laitiers, tels que les yaourts, le fromage blanc ou le lait, constituent un apport rapide et pratique en protéines et calcium, essentiel à la santé osseuse et aux fonctions musculaires. Les aliments riches en protéines, comme les œufs, la volaille ou le poisson, sont également excellents pour un repas équilibré et participent au maintien et à la réparation de la masse musculaire. Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes qui aident à reconstituer les réserves d’énergie et à maintenir un niveau de satiété, tandis que les fruits secs apportent des acides gras de qualité, des vitamines et des minéraux. Un repas post-entraînement équilibré peut inclure une portion de protéines, une source de glucides, des légumes pour les vitamines, minéraux et antioxydants, ainsi qu'un laitage ou un fruit en dessert pour compléter l’apport en nutriments. Même dans le cadre d’une restriction calorique pour perdre du poids, il est préférable d’adapter intelligemment la collation ou le repas après le sport plutôt que de ne rien manger du tout.