Comment stabiliser le yaourt ?
Stabiliser le yogourt avec de la fécule de maïs ou de la farine délayée dans un peu d’eau froide ava En savoir plus
Quel est le meilleur yogourt à boire sain ?
Gilles Leblanc
2025-05-18 02:35:44
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En pratique, pour choisir un yaourt à boire, une lecture simple des ingrédients est suffisante. Vérifiez qu'il n'y a pas marqué « sucres » dans la liste des ingrédients : en dehors du lactose, il est préférable qu'aucun sucre ne soit ajouté. Si vous voulez à tout prix sentir la saveur sucrée, votre choix doit dépendre de votre fréquence de consommation. Si vous envisagez une consommation occasionnelle, une ou deux fois par semaine, choisissez ce que vous aimez vraiment et considérez alors que votre consommation est plus pour le plaisir sucré que pour l'apport en calcium et en protéines. En revanche, si vous envisagez une consommation quotidienne, privilégiez les yaourts à boire allégées en sucres.
Louise Boucher
2025-05-07 05:29:11
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Skyr
Le skyr est un yaourt islandais particulièrement apprécié pour sa haute teneur en protéines et sa texture crémeuse. Avec environ 12 grammes de protéines par portion, il est parfait pour la récupération musculaire après un entraînement intense. De plus, il est naturellement pauvre en gras, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à maintenir un régime alimentaire équilibré.
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Pour avoir l’appellation yaourt, le lait doit être chauffé à minimum 72°C pendant 15 secondes (on ap En savoir plus
Adèle Renaud
2025-05-01 12:32:05
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: 16
Le meilleur yaourt est un yaourt naturel, pauvre en matières grasses, sans additifs et à forte teneur en protéines. Le yaourt grec et le skyr étant des produits laitiers plus concentrés, ils contiennent une plus forte concentration de protéines et d'autres nutriments. Cependant, choisissez toujours une version à base de lait écrémé. Choisissez des yaourts allégés ou demi-écrémés, et évitez les produits à base de lait entier ou avec de la crème ajoutée. Choisissez des yaourts naturels sans additifs supplémentaires tels que des fruits (arômes), du sucre ou des édulcorants. Choisissez un yaourt ayant une teneur en protéines aussi élevée que possible, ce qui procure une meilleure sensation de satiété.
Philippe Gautier
2025-04-20 09:31:43
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: 13
C'est le yaourt nature qu'il faut privilégier. Le yaourt nature ne contient pas de sucre ajouté Le yaourt nature est le yaourt selon les nutritionnistes. Les bactéries lactiques qu'ils contient seraient bénéfiques pour les intestins car favorisent la digestion du lactose. Attention à bien privilégier le yaourt nature sans sucre pour qu'il reste bénéfique. Le yaourt nature ne contient pas de sucre ajouté ni d'additifs contrairement aux yaourts aux fruits, et c'est pour cette raison qu'il est conseillé par nos experts.
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