Quel aliment fait le plus vieillir ?

Les aliments gras saturés affectent les vaisseaux sanguins, augmentent le risque cardio-vasculaire et font vieillir prématurément la peau. Le sel favorise la rétention d’eau, il déshydrate le corps et le fatigue, il favorise également le vieillissement cutané. Le sucre doit être consommé avec modération, car des chercheurs ont mis en avant un phénomène appelé « glycation » (transformation de protéines), qui peut avoir des effets néfastes sur les fibres de collagène et d’élastine, deux éléments constitutifs de la peau. Les aliments épicés peuvent causer de la rosacée sur la peau en dilatant tes vaisseaux sanguins, ce qui a pour effet de rendre la peau rouge, tachetée et moins jeune. Les nitrates favorisent le vieillissement. Le café rend la peau plus terne et moins élastique, les dents jaunes et déshydrate le corps, il augmente la pression artérielle, ce qui favorise le risque cardio-vasculaire s’il est consommé trop fréquemment. Les frites libèrent des radicaux libres, ce qui endommage les cellules de la peau. Les aliments trop cuits dégagent des toxiques provenant du gras, ce qui est dangereux pour la santé, ils créent des inflammations que le corps a du mal à combattre, source de protéines et de fer, la viande, si elle est trop grillée, est aussi une ennemie pour le capital jeunesse de la peau. La charcuterie contient beaucoup de sel et de conservateurs, la consommation de viandes transformées entraîne une déshydratation et une inflammation, elle réduit la quantité de vitamine C dans l’organisme, qui est importante pour la formation de collagène. L’alcool fatigue le corps, le déshydrate et a bien d’autres conséquences délétères sur l’organisme s’il est consommé en excès, au-delà de 2 verres d’alcool par jour, le processus de vieillissement et l’apparition de pathologies potentiellement mortelles ont plus de risques de se manifester.

Abuser des aliments ultratransformés accélère le vieillissement. Les scientifiques ont d'abord calculé leur âge biologique à partir d'une trentaine de biomarqueurs sanguins. Puis ils ont relié l'écart avec leur âge chronologique à leur niveau de consommation d'aliments ultratransformés : aliments déstructurés, reconstitués, souvent riches en additifs, en sucre, en sel, en graisses… Le résultat semble sans appel : les individus qui consomment le plus de ces derniers affichent un âge biologique supérieur à leur âge chronologique, signe d'un vieillissement plus rapide de l'organisme. Les aliments ultratransformés incluent donc les aliments déstructurés, reconstitués, souvent riches en additifs, en sucre, en sel, en graisses.

Les matières grasses attaquent les cellules du corps. Les matières grasses en général contiennent des radicaux libres qui attaquent les cellules de notre corps et qui donc accélèrent le vieillissement de la peau. Le sucre a un double effet sur l’organisme, il augmente tout d'abord le taux de glucose, ce qui entraîne une production d’insuline, à haute dose, elle accélère le vieillissement. Les acides gras saturés, que l'on trouve notamment dans le fromage accélèrent le vieillissement. Le sel a pour effet d’absorber l’eau qui se trouve dans la peau, les cellules sont déshydratées et meurent. Une consommation d’alcool excessive altère notre capacité de récupération en compliquant le sommeil. Les enfants en mangeraient-ils moins s’ils savaient qu’il fait vieillir plus vite.

Le sucre raffiné est l’ennemi n°1 de la jeunesse cellulaire. Il favorise un processus appelé glycation, qui rigidifie les fibres de collagène et d’élastine. Il accentue les rides, le relâchement cutané et l’inflammation. On le retrouve dans : pâtisseries, sodas, céréales sucrées, sauces industrielles, bonbons. Les excès de sucre sont l’un des principaux facteurs du vieillissement prématuré. Le sucre en excès est l’un des principaux facteurs du vieillissement prématuré.

Les aliments riches en sucre, comme les bonbons, les gâteaux, les pâtisseries, et les boissons sucrées, peuvent entraîner une production excessive d'insuline. Une consommation élevée de sucre provoque la formation de produits de glycation avancée, qui endommagent le collagène et l'élastine de la peau, rendant la peau moins élastique et plus sujette aux rides. Les aliments transformés, comme les chips, les plats préparés, et les snacks emballés, contiennent souvent des niveaux élevés de sel, de sucre et de graisses trans. Ces ingrédients peuvent provoquer une inflammation et un stress oxydatif dans le corps, ce qui accélère le vieillissement de la peau. Les aliments frits, comme les frites, les beignets et le poulet frit, contiennent souvent des graisses trans et des huiles oxydées qui peuvent endommager la peau. L'alcool peut déshydrater la peau et épuiser le corps de ses nutriments essentiels. Une consommation excessive d'alcool peut également entraîner une inflammation, des rougeurs et une perte de fermeté de la peau. Certains produits laitiers peuvent provoquer une inflammation chez certaines personnes, ce qui peut aggraver les problèmes de peau comme l'acné et accélérer le vieillissement cutané. En réduisant la consommation d'aliments sucrés, transformés, frits, et en limitant l'alcool et les produits laitiers, vous pouvez aider votre peau à rester saine et lumineuse.

Les aliments ultratransformés favoriseraient le vieillissement biologique. Les aliments riches en sucres rapides peuvent provoquer un phénomène appelé glycation, qui pourrait avoir des effets néfastes sur les fibres de collagène et d’élastine. Les gras trans et les huiles raffinées entraînent de l’inflammation. Les aliments riches en sel déshydratent et favorisent la rétention d’eau, ce qui peut accentuer l’apparence des poches sous les yeux et donner un air plus âgé. Les produits très caféinés font augmenter notre taux de cortisol, dont des niveaux élevés prolongés précipitent le vieillissement. L’alcool déshydrate le corps et l’esprit, et une consommation régulière peut causer des dégâts au cerveau et hâter son vieillissement. Les viandes et volailles trop grillées s’accumulent dans la peau et pourraient provoquer un raidissement du collagène et de l’élastine, et même si elle n’est pas trop cuite, les phosphates présents dans la viande rouge seraient responsables du vieillissement prématuré.