Que manger en compétition ?
Capucine Lebrun
2025-08-29 00:03:36
Nombre de réponses
: 19
Les repas gardent une structure habituelle et seront fortement renforcés en glucides complexes.
L’apport en protéines restera normal pour ne pas surcharger les fonctions rénales.
L’apport en lipides sera limité.
Les aliments pouvant perturber les resynthèses glycogéniques, hépatiques et musculaire, les fonctions digestives ou la réhydratation seront évités :
pas d’aliments fumé,
pas de viande ou de charcuterie grasse,
de friture,
de graisse cuite,
de plat épicé,
de légumes à goût fort,
d’alcool,
de vin blanc ou
de boisson fortement gazeuse ou très sucrés.
Roger Hubert
2025-08-28 22:13:41
Nombre de réponses
: 14
Si la compétition est l’après-midi Le petit déjeuner sera habituel, juste un peu plus énergétique. En pratique, ce repas doit associer un fruit frais, un produit glucidique, un laitage, une boisson, beurre avec modération, miel ou confiture. Pour les adeptes du salé, le jambon maigre ou poulet en tranche sont préconisés, en association avec un féculent type pâtes cuites all dente.
Si la compétition se déroule en matinée Le petit déjeuner devra être à la fois relativement énergétique, mais aussi facile à digérer, car il correspond alors au dernier repas pré compétitif. Le fruit frais sera remplacé par une compote, plus digeste en raison de l’absence de fibre alimentaire irritante pour l’organisme, ce qui évite des désagréments intestinaux. Le pain sera de préférence grillé, en évitant le pain complet. Il peut se remplacer par un bol de céréales, un gâteau de semoule, selon les goûts de chacun. On retrouve en complément un laitage, confiture, boisson. Pour les versions salées, les pâtes très cuites ou la purée seront préférables, associées à du jambon blanc découenné dégraissé.
Si ce dernier repas ne peut améliorer les performances, il peut par contre y nuire. La fonction principale de ce repas est d’être « léger » pour faciliter au maximum la digestion. Il devra être peu gras, contenant une ration protidique, légumes cuits, féculents, mais le tout en quantité modeste.
Le petit déjeuner se transforme alors en collation ou en « mini repas » glucidique, composé par une compote de fruit, un laitage, et un produit hyper glucidique type gâteau pour le sport. Une bonne hydratation facilitera une digestion rapide.
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