Quel est le régime alimentaire d’un joueur de taekwondo ?

Des hydrates de carbone la veille au soir et protéines sont recommandés. A éviter, tout ce qui est lourd à digérer comme les sauces ou friture. Au déjeuner, bien manger avec quelques fruits et un yaourt. Ne pas exagérer avec les produits laitiers et pas non plus trop de fruits. Le repas avant le début de la compétition doit être pris 3 heures avant. Entre-temps, manger des barres de céréales ou galette de riz, et de l'eau ou une boisson de l'effort. Le repas du soir après la compétition doit être riche en hydrates de carbone. Un bon régime pour se maintenir dans une catégorie doit se faire au moins 2 semaines avant.

Les repas gardent une structure habituelle et seront fortement renforcés en glucides complexes. L’apport en protéines restera normal pour ne pas surcharger les fonctions rénales. L’apport en lipides sera limité. Les aliments pouvant perturber les resynthèses glycogéniques, hépatiques et musculaire, les fonctions digestives ou la réhydratation seront évités : pas d’aliments fumé, faisandé, fermenté, pas de viande ou de charcuterie grasse, de friture, de graisse cuite, de plat épicé, de légumes à goût fort, d’alcool, de vin blanc ou de boisson fortement gazeuse ou très sucrés.

Un combattant doit ajuster son alimentation en fonction de ses objectifs et de son type d’entraînement. Optimisation de l’énergie : les glucides sont la principale source d’énergie pour soutenir des entraînements intenses et prolongés. Développement musculaire et récupération : les protéines favorisent la réparation musculaire et la régénération des tissus après un effort. Gestion du poids : un équilibre précis entre apport calorique et dépense énergétique permet d’atteindre et de maintenir un poids optimal pour la compétition. Les macronutriments indispensables incluent les glucides, les protéines et les lipides, qui doivent être consommés de manière équilibrée et stratégique avant et après l’entraînement. Une hydratation adéquate est également cruciale pour améliorer la concentration, la résistance aux chocs et limiter le risque de crampes. Un plan alimentaire équilibré repose sur trois macronutriments essentiels : glucides complexes, protéines maigres, et lipides sains. Il est important de boire régulièrement, avant, pendant et après l’entraînement, et d’adapter son alimentation aux phases d’entraînement.